菠菜是日常生活中常用的蔬菜，营养价值高，具有补血止血、降压、助消化、滋阴平肝等功效，适合作为高血压、糖尿病、便秘等疾病的食物治疗。菠菜含有大量粗纤维，能促进消化，治疗痔疮便秘。其丰富的胡萝卜素有助于保护视力，明目。此外，菠菜富含维生素、矿物质，钙、磷、铁含量高，尤其铁含量丰富，对缺铁性贫血有良好治疗效果。一般人群均可食用，尤其适合老、幼、病、弱者。然而，呕吐、腹泻等胃肠道症状患者不适合食用，因纤维素会刺激肠道蠕动，加重症状。同时，肾结石、输尿管结石、胆囊结石等患者也应避免食用菠菜。
菠菜是日常生活中常用的蔬菜，营养价值高，具有补血止血、降压、助消化、滋阴平肝等功效，适合作为高血压、糖尿病、便秘等疾病的食物治疗。菠菜含有大量粗纤维，能促进消化，治疗痔疮便秘。其丰富的胡萝卜素有助于保护视力，明目。此外，菠菜富含维生素、矿物质，钙、磷、铁含量高，尤其铁含量丰富，对缺铁性贫血有良好治疗效果。一般人群均可食用，尤其适合老、幼、病、弱者。然而，呕吐、腹泻等胃肠道症状患者不适合食用，因纤维素会刺激肠道蠕动，加重症状。同时，肾结石、输尿管结石、胆囊结石等患者也应避免食用菠菜。