生菜，又称叶用莴苣，是一年生或二年生草本作物，属于菊科莴苣属，原产自欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人和古罗马人最早食用生菜。生菜属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热。其种类繁多，有散叶生菜、结球生菜等。在栽培生菜时，应选择肥沃、有机质丰富、保水保肥力强、透气性好的土壤，PH值以5.8-6.6为佳。播种后应保持苗床温度在12-20度，并进行适当的遮阳防晒。定植前10天左右进行炼苗，适当控制浇水。生菜喜欢温凉气候，最适生长温度为18至25度。土壤过干、过湿都会影响其品质。
生菜，又称叶用莴苣，是一年生或二年生草本作物，属于菊科莴苣属，原产自欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人和古罗马人最早食用生菜。生菜属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热。其种类繁多，有散叶生菜、结球生菜等。在栽培生菜时，应选择肥沃、有机质丰富、保水保肥力强、透气性好的土壤，PH值以5.8-6.6为佳。播种后应保持苗床温度在12-20度，并进行适当的遮阳防晒。定植前10天左右进行炼苗，适当控制浇水。生菜喜欢温凉气候，最适生长温度为18至25度。土壤过干、过湿都会影响其品质。