蓝莓有哪些特别的营养成分？

蓝莓富含果胶，有助于降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康。其丰富的花青素能清除自由基，抑制黑色素沉积，具有淡斑美白和延缓皮肤衰老的效果。蓝莓还能促进视网膜细胞中视紫质的再生，改善视力，预防重度近视。此外，蓝莓中的抗氧化剂可增强记忆力，防止脑神经老化，提高老年人平衡性，降低老年痴呆症的风险。