葡萄裂果是由常见的生理性病害造成的，如在生长发育过程中，遇到高温、强光照、干旱等异常气候，导致果皮和果肉组织的生长速度不同步，造成裂果。另外土壤板结、土壤水分急剧变化及炭疽病、白粉病和黑痘病等果实病害也是造成裂果的原因。导致葡萄裂果的原因很多，其中有内因和外因，气候因素，品种特性，栽培技术等几个方面，内因是葡萄果实结构，外界因素包括气候环境条件，品种特性，种植管理等。除因白粉病的为害和果粒间排列紧密、挤压过甚造成裂果之外，还与土壤水分变化过大有关。这种现象主要发生在果实上浆之后。果粒开裂，有时露出种子，裂口处易感染霉菌腐烂。
