玉米穗腐病主要由病菌导致,包括禾谷镰刀菌、串株镰刀菌、青霉菌、曲霉菌、枝孢菌、单核孢菌等20多种病原菌。这些病菌常附着在玉米种子、茎秆和根部,在潮湿和高温环境下易爆发。其中,曲霉菌产生的毒素对人体有害。发病原因主要为真菌感染或高温高湿条件。