选择通风阴凉的空房子，打扫干净，适当洒水，以保持室内清洁湿润，然后在地上铺5—6厘米厚的稻草（或者鲜马尾松松针），其上按一层石榴一层松针全部覆盖。贮藏期间每隔15—20天翻堆检查一次，剔除烂果并更换一次松针。耐贮品种用这种堆藏方法可贮至次年四五月份。果实堆藏前，要用清水洗净果皮，预冷。将相同等级的石榴果实逐枚用薄吸水软纸包好，外裹保鲜膜。分别码入标有品名、具透气孔的衬膜瓦棱纸箱中存放。石榴的果皮如受擦伤，则容易褐变，从而影响效果，故在操作时要多加小心。将石榴放在阴凉、干燥、通风处，比如在橱柜中保存，可以保存7-10天，但过熟的石榴最好及时吃掉，常温放置也容易发生腐烂。运输的话需要用有格子的泡末盒子装好，以免磕碰。保持温度在10℃左右，湿度在50%左右。
