蚕豆可以做哪些食品啊？

蚕豆可直接炒熟或炸熟后食用，也可进行深加工制作成多种食品，如豆瓣酱的主原之一是蚕豆霉制后的产品。蚕豆作为食材可烹饪多种菜肴，本地常见的有焌豌豆、油炸豌豆、豌豆酱、清炒嫩豌豆等。蚕豆除炒食、做豆瓣酱之外，最大的用处是加工成蚕豆粉，因其含有丰富的淀粉。