苹果炭疽病病原菌属于刺盘孢属真菌。北方果区，苹果炭疽病病菌主要在7月中、下旬侵染，果实近成熟时开始在树上发病，且越成熟越易发病。高温高湿和多雨年份病害更易流行，特别是7月、8月果实近成熟时的多雨、高湿，更有利于病菌孢子的传播、萌发与入侵。病菌孢子发芽后可自皮孔或自角质层侵入，条件适宜时才发病，否则能潜伏到果实采后，在贮藏期发病。苹果的不同品种对炭疽病的感病性有较大差异，易染病的品种有鸡冠、红玉、大国光、小国光、金冠等老品种。目前生产上的主栽品种如富士、红星、嘎拉等较抗炭疽病。
苹果炭疽病病原菌属于刺盘孢属真菌。北方果区，苹果炭疽病病菌主要在7月中、下旬侵染，果实近成熟时开始在树上发病，且越成熟越易发病。高温高湿和多雨年份病害更易流行，特别是7月、8月果实近成熟时的多雨、高湿，更有利于病菌孢子的传播、萌发与入侵。病菌孢子发芽后可自皮孔或自角质层侵入，条件适宜时才发病，否则能潜伏到果实采后，在贮藏期发病。苹果的不同品种对炭疽病的感病性有较大差异，易染病的品种有鸡冠、红玉、大国光、小国光、金冠等老品种。目前生产上的主栽品种如富士、红星、嘎拉等较抗炭疽病。