小麦与大麦在外形和结构上存在明显差异。首先，茎秆方面，小麦的茎秆直立，叶子为披针形，叶舌膜质；而大麦的茎秆较为粗壮，两侧均有披针形的叶耳。其次，花朵特征上，小麦的穗状花序直立，长5到10厘米，而大麦的花序则较短。最后，从外形来看，小麦两头圆且短，上面的芒相对较短，而大麦两头尖且细长，芒长与麦穗相当。此外，从叶片区分，小麦叶片细长，大麦叶片则较为宽大。
小麦与大麦在外形和结构上存在明显差异。首先，茎秆方面，小麦的茎秆直立，叶子为披针形，叶舌膜质；而大麦的茎秆较为粗壮，两侧均有披针形的叶耳。其次，花朵特征上，小麦的穗状花序直立，长5到10厘米，而大麦的花序则较短。最后，从外形来看，小麦两头圆且短，上面的芒相对较短，而大麦两头尖且细长，芒长与麦穗相当。此外，从叶片区分，小麦叶片细长，大麦叶片则较为宽大。