辣椒是一种喜温蔬菜，整个生育期的适宜温度范围为12至35度。当气温低于12度时，需要采取盖膜保温措施；而当气温超过35度时，则应及时通风降温（在露天情况下可浇水降温）。种植过程中，重大技术应符合先进性、适用性和安全性等要求，并且这些技术应在适宜的区域内进行过试验示范，证明其具有较高的经济效益和生态效益。此外，这些技术还应有一定的推广应用规模，并具备进一步扩大推广的潜力。为了确保辣椒的健康生长，应进行合理的肥水管理，确保充足的光照，并严格控制温湿度。同时，还需要做好病虫害的防治工作，以保障辣椒的产量和品质。
