莴笋种植需要的气候条件是温度25-30℃，中等强度光照，气候干湿适宜。莴苣属半耐寒蔬菜，种子在4℃即可缓慢发芽，而以15-20℃最快，只需4-5天，30℃以上发芽受阻。因此在高温季节播种应提倡低温处理或凉水浸种催芽。营养生长的适宜温度12-18℃，而以白15-20℃、夜间10-15℃最好，容易获高产优质。零度以下容易受冻。结球莴苣对温度要求较高，既不耐寒也不耐热，生长适温为17-18℃。开花结实要求较高的温度。
莴笋种植需要的气候条件是温度25-30℃，中等强度光照，气候干湿适宜。莴苣属半耐寒蔬菜，种子在4℃即可缓慢发芽，而以15-20℃最快，只需4-5天，30℃以上发芽受阻。因此在高温季节播种应提倡低温处理或凉水浸种催芽。营养生长的适宜温度12-18℃，而以白15-20℃、夜间10-15℃最好，容易获高产优质。零度以下容易受冻。结球莴苣对温度要求较高，既不耐寒也不耐热，生长适温为17-18℃。开花结实要求较高的温度。