小麦的主要营养成份有哪些？

小麦是一种重要的粮食作物，富含多种营养成分，包括淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质如钙和铁、以及维生素A、硫胺素、核黄素和烟酸等。此外，小麦还含有类固醇、蛋白酶和纤维素，使其成为健康饮食中的重要组成部分。作为一种粗粮，小麦不仅提供能量，还有助于维持身体的正常功能。