灰霉病主要危害花序，也为害茎、叶。病部组织呈淡褐色水渍状，后软腐，遍生灰色霉状物。病菌通过气流、雨水及农事操作传播，并从伤口或衰老部位侵入体内。小苗生长不良、密度大、空气相对湿度过高的条件下易发生。该病以菌核及分生孢子在病部越冬，由气流传播。发生与否，与天气关系极大。干燥天气发病轻或不发生；反之，阴雨连绵，常严重发生。病菌通过气流、雨水及农事操作传播,并从伤口或衰老部位侵入体内。小苗生长不良、密度大、空气相对湿度过高的条件下易发生。一般高温高湿条件下有利于病菌发病，植株长势及品种抗性决定病害的严重程度。该病以菌核及分生孢子在病部越冬，由气流传播。发生与否，与天气关系极大。干燥天气发病轻或不发生；反之，阴雨连绵，常严重发生。苗期，成株期都能发病，低温高湿多雾天气易传播蔓延。
