葡萄储运保鲜需要掌握哪些知识？

葡萄保鲜主要依靠低温贮藏和气调贮藏两种技术。低温贮藏通过控制适当温度以延长葡萄的保鲜期，而气调贮藏则通过调节气体成分来保持葡萄的新鲜度。实践中，这两种方法常结合使用，以达到最佳的保鲜效果。