小麦田间测产过程包括以下步骤：首先选择有代表性的地块，以梅花形抽五点进行测产。接着，用一米双行方法算出亩穗数，再查出平均穗粒数，然后称出千粒重。最后，将以上三个数值相乘得出亩产量。此外，还需测算每亩窝数和有效穗数，并进行室内考种，以准确计算亩产量。
