本研究通过分析不同施肥处理对茶叶产量及品质的影响，发现氮肥施用时期和用量对茶叶生长发育具有显著调控作用。与不施肥和单施磷钾肥相比，施氮肥可有效提高茶叶产量和品质。尤其在采摘前期，适量增施氮肥是提高茶叶产量和品质的关键栽培措施。实验结果表明，在采摘前期增施氮肥可显著提高茶叶产量，但在采摘中期，适氮条件下茶树产量最高。同时，在采摘前期增加氮肥供应下，尽管部分儿茶素（没食子儿茶素、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯）含量有所下降，但黄酮苷类（槲皮素鼠李糖苷、山柰酚葡萄糖苷、山柰酚）含量上升，有利于提升茶叶品质。
