从种薯下床到幼芽出土约7~8天时间。在种薯发芽出土阶段，要求高温多湿，要主攻萌芽数量，促使薯苗迅速生长。在排种后10天内，薯芽顶土，前4天床温要在32～35℃，最高不超过37℃；其后3～4天床温32℃左右，最后几天床温不能低于28℃。由于排种时浇透了水，此期一般不必浇水，如床土过干，可在晴天中午适当浇水。在含水量低于16%时可用45℃温水喷洒催芽。补苗选用壮苗在下午或傍晚时补栽最好。在田头栽一些预备苗以便补缺。肥地不追，弱苗适当多追，每667平方米穴施尿素5~10千克，如果基肥不足，距棵15厘米左右条施适量有机复合肥。苗齐，苗壮，中耕除草，防止僵苗，防治害虫，尤其是地下害虫。做好枝蔓整理，加强水肥管理和病虫草害预防。
