市场上的茄子大多都卖相很好，笔直笔直的，很多朋友也喜欢挑又长又直的茄子，但真正自然生长的茄子是有一定弯曲度的。大多数蔬菜在生长过程中都有向阳性，茄子也不例外，为了能更加充分地享受阳光，茄子在生长过程中会自然弯曲，以最大程度地接受光照。反之，大棚茄子基本都是直溜溜的，非常整齐，而激素茄子会在在顶端突出一块肉瘤，这两类茄子的生长周期短，口感不佳且经常食用对身体无益。茄子的果实很大，但花萼却很小，这种情况很有可能是在茄子生长的初期给果实打了生长类的激素，所以茄子只长大小不长花萼，遇到这样的茄子，可千万不要购买。打了激素药的茄子看上去颜色特别亮，笔直挺拔，果实异常大花萼异常小。
