菠菜为什么不适合炖豆腐呢？

菠菜与豆腐不宜同炖，因为菠菜的草酸含量较高，而豆腐富含钙。二者结合会形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期摄入可能增加结石风险。