油菜对土壤的适应性强，但喜欢生长在疏松肥沃、有机质含量高的土壤中。油菜是直根系作物，根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。油菜适宜生长在土壤肥沃，土质松软无病害的土壤上，需水量较大。
油菜对土壤的适应性强，但喜欢生长在疏松肥沃、有机质含量高的土壤中。油菜是直根系作物，根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。油菜适宜生长在土壤肥沃，土质松软无病害的土壤上，需水量较大。