芹菜一年四季都可以种植，一般以春播和秋播为主。确定好品种挑选好种子，将种子提前浸泡温水，去掉浮在水面上的种子，搅拌搓洗种子，搓掉表皮，摊开晾种。土壤中浇透水，把种子均匀撒到土壤表面，覆盖稻草保持湿度，10天左右就能发芽了。当芹菜苗长到5-7片真叶时，就可以间苗移栽了。芹菜育苗期时，对水肥需求量比较小，除了注意保温以外，还应当注意控制浇水，只要土壤不旱就应当尽可能的少浇水，以此培育健壮的苗株；当芹菜移栽定植后，可以适当的增加浇水量、始终保持田间土壤湿润，在进行追肥时应当适当增加氮肥的使用量，使芹菜在水肥充足的基础上，来促进加快营养生长。栽培除草：芹菜在早期生长缓慢，经常除草，因此在植株未密封前，结合每次施肥进行浅层栽培，结合喷施新的高脂肪膜，大大提高育肥有效成分的利用率，小心不要破坏根部，去除杂草，并去除植物上的黄色和病叶。播种前需要浸种催芽，芹菜种子细小且休眠期较长，先用清水浸种4到5小时，捞出洗净后用纱布将种子包好，放进4摄氏度左右的冰箱内催芽。播种后要进行遮阳网覆盖，出苗后及时揭去遮阳网，然后搭环棚，再覆盖遮阳网。要及时浇水，但每次水量不宜过大。定植缓苗后及时追活棵肥，追肥以氮肥为主。生长期间还应松土除草2到3次。冬春育苗期，注意保温，避免苗期处于8℃以下的低温，夜间温度应在12℃以上，白天温度15～20℃，防止幼苗通过春化阶段。春芹菜生长期间，不能进行蹲苗，而要肥水猛促，适当多浇水，保持地面湿润，经常追施氮素化肥。充足的水肥条件，能促进植株的营养生长、抑制生殖生长，减缓先期抽薹。待芹菜新长出的叶片直立向上,叶片增大,叶柄伸长,进入旺盛生长期时,是产量的主要形成期,应肥水齐攻。管理上要保持土壤湿润,一般隔4～5d浇一次水。种植芹菜需要大量的水分，所以要保持好土壤湿度。平常的温度过高、土壤干燥叶柄会发生劈裂现象。田间管理主要以浇水施肥为主，采收时建议安排在晴天。由于芹菜属于浅根系作物，吸收力较弱，所以在其生长过程中要求有充足的肥水供应。根据土壤湿度，适时浇水，结合浇水，进行追肥，主要是速效氮肥。一般每亩大田需种量500克，1亩苗床可播芹菜种子2000克。芹菜种子很小，因此在播种前应将畦面拍平整，灌足底水，水渗下后再用细土将低洼处填平。将经过处理的种子连同细沙均匀地撒在畦面上，再盖上1厘米厚细沙或营养土（用筛过的农家肥和细土各50%混匀）。在炎热的季节，多选择下午日照强度减弱或阴天播种。这样既可避免烈日晒坏幼芽，又有较长的低温时间，对幼芽顶土有利。一些地方为节省遮阴架材和覆盖物，提高土地利用率，实行芹菜与黄瓜、番茄、茄子等作物间套作，获得了较好的效果。选种抗病高产优质品种，做好种子晾晒和消毒处理，精心育苗、培育无病虫害壮苗，合理轮作倒茬，精细整地、平衡施肥，适期定植、合理密植，加强田间管理、控制田间湿度，及时彻底防治病虫害。
