黄瓜含有哪些营养成分高，黄瓜含有哪些营养成分？

黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。此外，黄瓜中还含有丙醇、二酸、葫芦素和柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。