西兰花种子发芽适温为22～25℃。西兰花幼苗期生长适温为18～22℃，此时植株耐寒性及抗热性均很强，可短时间忍耐零下10℃的低温和。抗35℃的高温。西兰花莲座期生长适温为20～22C。西兰花花球发育以16～18℃为宜。如温度高于25℃，则花球发育不良，花蕾生长不均。匀，造成花球松散，有小叶，花蕾黄化等，品质差;温度低于5℃，则花球生长慢，但能忍耐轻霜冻。
西兰花在5-20℃范围内，温度越高，生长发育越快，最适发芽温度为20-25℃，幼苗期的生长适温为15-20℃，具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20-22℃，花球发育适温为15-18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。西兰花低于5度以下停止生长，花球低于1度会受冻，高于25度花球生长受阻，口感硬涩。
在5—20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20—25℃，幼苗期的生长适温为15—20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20—22℃，花球发育适温为15—18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。
西兰花属半耐寒性蔬菜，性喜温和、凉爽气候条件。不耐高温炎热。但植株长势强，有一定的抗寒、耐热能力。西兰花种子发芽适温为22～25℃。西兰花幼苗期生长适温为18～22℃，此时植株耐寒性及抗热性均很强，可短时间忍耐零下10℃的低温和抗35℃的高温。西兰花莲座期生长适温为20～22℃。西兰花花球发育以16～18℃为宜。如温度高于25℃，则花球发育不良，花蕾生长不均匀，造成花球松散，有小叶，花蕾黄化等，品质差；温度低于5℃，则花球生长缓慢，但能忍耐轻霜冻。
西兰花耐5℃左右的低温。西兰花名为西蓝花，俗称青花菜，原产意大利，是常见蔬菜。西兰花喜温暖、湿润的环境，生长温度需要控制在20℃左右，生长期需要提供充足的水分，保持土壤湿润，有利于植株茁壮生长。详。
在5~20℃范围内，温度越高，西蓝花的生长发育越快。最适发芽温度为20~25℃，幼苗期的生长适温为15~20℃。西蓝花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20~22℃，花球发育适温为15~18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大，因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。
西兰花生长对温度的要求。在5—20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20—25℃，幼苗期的生长适温为15—20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20—22℃，花球发育适温为15—18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。
西兰花种子发芽适温为22～25℃。西兰花幼苗期生长适温为18～22℃，此时植株耐寒性及抗热性均很强，可短时间忍耐零下10℃的低温和抗35℃的高温。西兰花莲座期生长适温为20～22℃。西兰花花球发育以16～18℃为宜。如温度高于25℃，则花球发育不良，花蕾生长不均匀，造成花球松散，有小叶，花蕾黄化等，品质差；温度低于5℃，则花球生长缓慢，但能忍耐轻霜冻。
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