西葫芦的产量受品种、植株长势及土壤肥力等多方面因素影响。通常,一株西葫芦能结出3至8个瓜。在理想的生长条件下,如土壤肥沃、植株健康,一苗西葫芦最多能结出8至12个瓜,其中约有6至8个能达到商品标准,适合市场销售。