缺锌主要表现为植株矮小，出现小叶症，叶缘扭或皱缩，叶脉两侧由绿变黄，发白，边缘仍保持绿色，呈黄、白绿相间条纹带，俗称“白化苗”；根系不发达，变黑，抽穗开花迟，小穗少而松散。小麦缺锌表现为麦苗返青迟，拔节困难，植株矮小，叶片主脉两侧失绿，形成黄绿相间的条带，条带边缘清晰、下部老叶成水渍状而干枯死亡，叶片寿命较正常植株缩短7—15天，影响到小麦后期正常灌浆，出现粒现象。小麦缺锌会导致新叶的中脉出现典型的白条斑，基部叶产生褐色斑点，根系细弱，毛细根少，植株生长缓慢，分蘖率显著降低，很容易造成冻害。特别是在中度及重度缺锌的地块，其症状能维持很长时间，使小麦生长不齐，严重减产。植株矮小，小叶症，白化苗等。苗期缺锌叶片失绿，心叶白化，中后期缺锌节间缩短，植株矮小，中部叶片扭曲或干裂皱缩，叶脉两侧褪绿变黄，呈黄白色相间的条纹，根系变黑，抽穗、扬花期推迟，小花小穗松散，空壳多，秕粒多，千粒重下降。
