果穗苞叶变黄，苞叶蓬松。籽粒乳线消失，籽粒尖端出现黑色粉层。玉米完熟期的特征有：苞叶变黄、果穗自然下垂、籽粒变硬、籽粒含水率20%。植株的中、下部叶片变黄，基部叶片干枯，籽粒变硬发亮，乳线消失，籽粒底部出现黑色层时，即为完熟期。
