芹菜的最佳采收时间是什么时候？

芹菜定植后50至60天，待叶柄长度达40厘米时即可擗叶采收。在北方，通常6月至7月上旬播种育苗，8月至9月上旬移栽定植，收获期则在10月至11月。整个生长周期约为3个月。