修剪：利用冬季农闲时节以及油茶生长缓慢、停止生长季节开展修剪，一剪下脚枝（徒长枝）、二剪病枝（枯枝、寄生枝）、三剪（重叠枝、过弱的营养枝、虫枝），培养良好的树体结构。松土：对油茶林进行松土，改良土壤。冬垦12月至次年2月进行，三年一深挖，深度为20厘米；同时做到树外深挖、树内浅挖，大树深挖、小树浅挖，荒地深挖、熟地浅挖，陡坡深挖、平地浅挖。施肥：冬施有机肥4公斤平衡养分促树势。挖环状断沟或辐射状沟，将茶壳、茶枯均匀撤于沟中，并与底土拌匀，再覆土，以后逐年更换位置。追施化肥：主要有尿素、过磷酸钙、复合肥等，采取环状沟施或穴施。
