请问马铃薯在统计指标中"五斤折一斤″是什么说法？

薯类包括甘薯和马铃薯，不包括芋头和木薯。1963年以前，薯类按每4公斤鲜薯折1公斤粮食计算。从1964年开始，薯类改为按5公斤鲜薯折1公斤粮食计算。城市郊区作为蔬菜的薯类（如马铃薯等）按鲜品计算，并且不作为粮食统计。