晾晒的小麦被雨淋了怎么办？

等天晴晾晒，或是放在通风处，不能堆放在仓库里。被雨淋湿后应尽快烘干，以扼杀水分条件。要注意避免在麦子湿的时候堆放在一起，因为麦子通过呼吸作用会释放热量，导致温度上升，从而促使迅速发芽。小麦被雨淋之后应立即晾干，否则长时间受潮会长出麦芽，无法继续食用。