土豆一般适宜在疏松肥沃、有机质含量高的土壤种植。马铃薯的根系分布在土壤浅层，易受外界环境变化的影响。最适合种植马铃薯的土壤是有机质含量高、土层深厚、疏松透气、水分充足的砂壤土。轻质土壤透气性好，蓄水性和保肥能力强，利于块茎发芽快、出苗整齐，促进根系发展，使块茎顺利膨大，薯形正常，表皮干净，商品性好，淀粉含量高，便于田间管理和收获，节省劳力，是高效优质马铃薯生产的首选土壤。砂性大的土壤水肥易流失，种植马铃薯需注意水肥管理，分期增施农家肥和化肥，并注意施肥方法和时期，特别要重视浇水。土豆喜欢含有较多有机质、排水性好、水分充足、疏松透气、土层松软深厚的土壤，适应性很强，无论是高山还是平地均可种植。土质疏松肥沃的沙壤土种植马铃薯可收获高产。种植土豆时，宜选用疏松、透气性强的土壤，最好用PH值在5.5-6.5之间的弱酸性土，确保有机质含量高，土层深厚，土壤疏松透气，排水良好。
