小麦秸秆是指农作物小麦成熟后脱粒后的秸秆，具有多种用途。首先，小麦秸秆还田可改善土壤结构，增加营养，利于下一次农作物的播种。其次，小麦秸秆可发酵成饲料，供牛羊等牲畜食用，减少购买五谷杂粮的成本。此外，麦秸秆可作为工业原料，广泛用于造纸、制造建材、酒精和一次性包装盒等。经过漂白及韧性化处理后，还可用于编织草帽、草墩及各种工艺品。用麦秸秆生产的人造板质轻、强度高、保温性能好。
麦秸秆还可作为药材、牲畜饲料和燃料。收集后可用于制作板材、造纸，或进行圈积肥，增加土壤有机肥的含量。此外，麦秸秆可用来生产一次性卫生筷、快餐盒，并作为新能源进行深加工，如秸秆气化制气、秸秆压块成型制炭、生活燃料等。小麦秸秆还可制作生物燃料，减少人类对石油的依赖。总之，小麦秸秆在农业、工业、能源等领域具有广泛的应用价值。