结球期是白菜生长最快时期，也是需水量最大阶段。一般要经常进行浇水，保持土壤湿润。这个阶段若缺水，不理白菜包心，而且容易出现干烧心现象。因此，建议采用沟灌，浇水量不以淹没地表为准，避免存在积水。大白菜结球期需要经常浇水，一般5天左右浇一次水。
