木耳的生长对温度和湿度有着严格的要求，且需要良好的空气流通与光照条件。子实体生长的最佳温度约为23℃，菌丝体生长的适宜温度范围是23℃至28℃。温度一旦超过30℃或低于14℃，都会对木耳的生长产生不利影响。
在菌丝生长阶段，木材的含水量应保持在38%左右，而培养料的含水量则需要保持在58%。此外，空气湿度不得低于70%。在子实体形成期间，环境湿度应提升至92%，以促进木耳的健康成长。
木耳的生长对温度和湿度有着严格的要求，且需要良好的空气流通与光照条件。子实体生长的最佳温度约为23℃，菌丝体生长的适宜温度范围是23℃至28℃。温度一旦超过30℃或低于14℃，都会对木耳的生长产生不利影响。
在菌丝生长阶段，木材的含水量应保持在38%左右，而培养料的含水量则需要保持在58%。此外，空气湿度不得低于70%。在子实体形成期间，环境湿度应提升至92%，以促进木耳的健康成长。