缺锌时，植株顶部叶片细小，小叶叶脉间轻微失绿，植株矮化。老叶比正常小，不失绿，但有不规则的皱缩褐色斑点，尤以叶柄较明显。叶柄向后弯曲呈一圆圈状，受害叶片迅速坏死，几天内即可完全枯萎脱落。易落花落果，果实小，果皮厚。番茄缺锌多出现在植株中、下部叶上，植株多呈矮化状态。上部叶片细小，呈丛生状，俗称“小叶症”，一般不出现黄化现象。从中部叶开始褪色，与健康叶比较，叶脉清晰可见，随后叶脉间叶肉逐渐褪色，有不规则形的褐色坏死斑点，叶缘也从黄化逐渐变成浅褐色至褐色。缺锌可造成激素(IAA)含量下降，抑制节间伸长，生长点附近的节间缩短，植株矮化。植株中部叶片叶脉间褪色黄化，叶脉清晰可见。全叶黄化，渐渐向叶缘发展，叶缘从黄化到变成褐色，因叶缘枯死，叶片向外侧稍微卷曲，有硬化现象。缺锌症与缺钾症类似，但叶片黄化的先后顺序不同,缺钾是叶缘先呈黄化，渐渐向内发展；而缺锌全叶黄化，渐渐向叶缘发展。坏死症状发生迅速，几天之内就可能导致叶片枯萎。
