山药块茎在进入膨大期后，适温约为25℃。温度低于15℃会显著减缓生长速度，低于10℃则停止生长。同时，温度也不宜过高，超过30℃会增强块茎的呼吸作用，消耗过多养分，减少有机物质的积累。山药茎蔓的生长温度要求较高，一般需保持在20℃以上，适温约为26℃。温度超出10-35℃范围，轻则减缓生长速度，重则导致停止生长。
山药块茎在进入膨大期后，适温约为25℃。温度低于15℃会显著减缓生长速度，低于10℃则停止生长。同时，温度也不宜过高，超过30℃会增强块茎的呼吸作用，消耗过多养分，减少有机物质的积累。山药茎蔓的生长温度要求较高，一般需保持在20℃以上，适温约为26℃。温度超出10-35℃范围，轻则减缓生长速度，重则导致停止生长。