西葫芦灰霉病为真菌性病害，主要危害花、幼果、叶、茎或较大的果实。病菌首先从凋萎的雌花开始侵入，侵染初期花瓣呈水浸状，后变软腐烂并生长出灰褐色霉层。病菌逐渐向幼果发展，受害部位先变软腐烂，后着生大量灰色霉层。茎叶发病时，叶片上形成不规则大斑，中央有褐色轮纹，绕茎一周后可造成茎蔓折断。幼苗发病时，子叶边缘出现褐色半圆形或圆形病斑，茎基部受害，患部缢缩、变色，幼苗猝倒。
西葫芦炭疽病在生长期间随时都能发生，主要危害植株茎叶发育。其病菌在土壤中或附在种皮上越冬，潜伏在种子上的病菌可直接侵入子叶，引起苗期发病。温度是诱发炭疽病的重要因素，在适宜温度范围内（22～27℃），空气湿度越大越易发病。一旦染病，茎叶基部受害，患部缢缩、变色，随即枯死。