带苦味的丝瓜是怎么来的呢？

丝瓜出现苦味主要有两个原因。首先，植物在开花授粉过程中可能发生串粉现象，这不仅包括不同品种丝瓜之间的串粉，也可能涉及不同植物之间的串粉。其次，当遇到当年气候异常等不利环境因素时，人工栽培的丝瓜和瓠瓜也会出现苦味。此外，丝瓜幼瓜在生长发育过程中若受到不良条件影响，也可能导致发育异常，促使糖甙的合成。