苦瓜的种植时间因地区和种植方式而异。在北方地区，通常3月下旬至4月上旬在温室或大棚播种育苗，5月初定植；长江流域则3月中旬播种，4月中旬定植；华南地区春季栽培1至3月播种，夏季栽培4至5月播种，秋季7至8月播种。若采用保护设施，冬季也能栽培。苦瓜适应性强，各地均可种植，只要地温稳定在12度即可播种。一般苦瓜在9月中旬育苗，10月上旬嫁接，10月下旬定植在日光温室内，12月上旬开始上市，供应至翌年7月下旬以后。
苦瓜的种植时间因地区和种植方式而异。在北方地区，通常3月下旬至4月上旬在温室或大棚播种育苗，5月初定植；长江流域则3月中旬播种，4月中旬定植；华南地区春季栽培1至3月播种，夏季栽培4至5月播种，秋季7至8月播种。若采用保护设施，冬季也能栽培。苦瓜适应性强，各地均可种植，只要地温稳定在12度即可播种。一般苦瓜在9月中旬育苗，10月上旬嫁接，10月下旬定植在日光温室内，12月上旬开始上市，供应至翌年7月下旬以后。