胡萝卜一般在地窖里储存，或者在恒温库储存。将胡萝卜表面擦干净，晾一晾，将头部去掉，用报纸把胡萝卜一个一个紧紧包裹住，放在纸箱中摆放好，放在阴凉通风处即可。采收好放入地窖保存，如无地窖，晾完后放在阴凉通风处。将胡萝卜放在阴凉干燥的地方蒸发水分，装进塑料袋中，排出空气，用牙签扎几个小孔，放到阴凉通风的地方保存。用保鲜膜包裹好胡萝卜，直接放进冰箱里面保存，不需要放在冷冻层，放在保鲜层即可，不过还是趁着新鲜食用更好，营养也不会流失。
胡萝卜一般在地窖里储存，或者在恒温库储存。将胡萝卜表面擦干净，晾一晾，将头部去掉，用报纸把胡萝卜一个一个紧紧包裹住，放在纸箱中摆放好，放在阴凉通风处即可。采收好放入地窖保存，如无地窖，晾完后放在阴凉通风处。将胡萝卜放在阴凉干燥的地方蒸发水分，装进塑料袋中，排出空气，用牙签扎几个小孔，放到阴凉通风的地方保存。用保鲜膜包裹好胡萝卜，直接放进冰箱里面保存，不需要放在冷冻层，放在保鲜层即可，不过还是趁着新鲜食用更好，营养也不会流失。