冬天种植什么蔬菜最好？

香菜是一种耐寒蔬菜，常用于日常调味。每年十月还可播种越冬香菜，即便夜间温度低于-10℃，露天香菜仍能生长。此外，萝卜具有较强的耐寒性，不受冬季低温影响。韭菜对光照要求不高，适宜在冬季播种。菠菜在低温下也能旺盛生长，而白菜作为耐寒性蔬菜，可在11月播种。