南瓜根系分布浅，抗旱和吸收肥力较弱。定植前需深翻土壤30厘米左右，每公顷施用7500千克腐熟有机肥，整平做畦后定植，密度约为4000株/公顷。定植出苗后，根据瓜苗长势追施催瓜肥。南瓜需肥规律表现为：氮在结果前期吸收缓慢，逐渐增加，果实膨大期急剧增多；磷吸收平稳；钾吸收过程与氮相似，果实膨大期吸收特别突出；钙在结果前期逐渐增加，吸收量与氮、钾相似，后期吸收较少；镁在结果前和结果期吸收类似磷，果实内种子发育时需量增加，易缺镁。
南瓜根系分布浅，抗旱和吸收肥力较弱。定植前需深翻土壤30厘米左右，每公顷施用7500千克腐熟有机肥，整平做畦后定植，密度约为4000株/公顷。定植出苗后，根据瓜苗长势追施催瓜肥。南瓜需肥规律表现为：氮在结果前期吸收缓慢，逐渐增加，果实膨大期急剧增多；磷吸收平稳；钾吸收过程与氮相似，果实膨大期吸收特别突出；钙在结果前期逐渐增加，吸收量与氮、钾相似，后期吸收较少；镁在结果前和结果期吸收类似磷，果实内种子发育时需量增加，易缺镁。