葡萄科多年生蔓性灌木或藤本攀缘植物的果实，中国各地均有栽培，鲜果多汁、味甜，含糖量16%-18%，其中葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖各占一定比例。葡萄还含有果胶、有机酸、多种维生素和21种花青素。果实除了鲜食和制成葡萄干外，多用于酿制葡萄酒。
