摘门椒时，应当选择晴天的上午或下午且叶面无水雾露珠时进行，在中午高温或阴雨天气时不适合摘门椒，以防造成植株伤流过重发生萎焉或伤口被病害菌侵染发病，如果有条件，在摘椒后最好用百菌清、代森锰锌、杀毒矾等药物喷施1次，以此来预防伤口病害。辣椒长势弱小，应当摘门椒和对椒，并且应当尽早摘；辣椒长势强旺，应当保留门椒和对椒，以此来缓和长势、抑制旺长；辣椒长势中庸正常，门椒和对椒可摘可不摘，如果要摘，可以按照留门椒、摘1个对椒或者按照留对椒、摘门椒的方法操作，具体要看辣椒的长势情况灵活确定。
摘门椒时，应当选择晴天的上午或下午且叶面无水雾露珠时进行，在中午高温或阴雨天气时不适合摘门椒，以防造成植株伤流过重发生萎焉或伤口被病害菌侵染发病，如果有条件，在摘椒后最好用百菌清、代森锰锌、杀毒矾等药物喷施1次，以此来预防伤口病害。辣椒长势弱小，应当摘门椒和对椒，并且应当尽早摘；辣椒长势强旺，应当保留门椒和对椒，以此来缓和长势、抑制旺长；辣椒长势中庸正常，门椒和对椒可摘可不摘，如果要摘，可以按照留门椒、摘1个对椒或者按照留对椒、摘门椒的方法操作，具体要看辣椒的长势情况灵活确定。