辣椒猝倒病主要危害未出土或刚出土不久的幼苗，大苗很少被害。幼苗染病后，茎基部出现水渍状病斑，随着病情发展，病部绕茎一周形成缢缩，子叶未凋萎时，幼苗即突然折倒贴伏地面，但植株仍保持青绿色。干燥时，水腐的茎部干枯、缢缩呈线状。发芽期染病，严重时造成烂种烂芽，使幼苗不能出土。湿度大时，病株附近长出白色棉絮状菌丝。病苗茎基部呈淡黄绿色，迅速变为黄棕色，随后收缩为线性形状。病势发展迅速，子叶未枯萎，幼苗已死亡。短期内，倒伏的幼苗仍保持绿色。疾病初期，苗床上仅发现少量幼苗，几天后逐渐蔓延，最终导致幼苗大量倒伏。潮湿时，病部可见白色棉毛状霉层。辣椒猝倒病是真菌感染的病害，常发生在幼苗期，发病初期根茎处出现黄色水渍，随后变褐干枯萎缩，严重时幼苗大量倒伏。其主要症状为病苗茎基部呈淡黄色，子叶枯萎。
