一般从9月下旬前后开始及时采收，以免影响上层果实的生长发育。当棚内最低温度10℃以下时，茄子果实生长缓慢，老熟慢，应尽量延后采收。可一直采收到11月，甚至元月。根据市场行情，及时采收上市，以获得较好的效益。大棚茄子落花落果的主要原因是：开花坐果期棚温过高或过低，栽植密度过大，光照不足，肥水管理不当等。针对这些原因，可采取以下措施：一是加强棚温调节，白天温度控制在25℃~28℃，超过30℃应及时通风；夜间温度在16℃~17℃为宜。二是合理密植，及时进行植株调整。早熟品种的密度以每公顷5~6万株为宜。植株生长过程中，要除去第一分枝以下的侧枝，摘掉老叶、病叶，及时整枝打杈，控制合理的植株结构。
