缺磷症状初期比较明显，植株生长缓慢、矮小、细弱、僵立，缺乏弹性，分枝减少；叶片和叶柄均向上竖立。叶片变小细长，叶缘向上卷曲，叶色暗绿无光泽；严重时，植株基部小叶的叶尖首先褪绿变褐，并逐渐向全叶发展，最后，叶片枯萎脱落。症状从植株基部开始发生，逐步发展到全植株。缺磷还会使根系和匍匐茎数量减少，有时块茎内部发生锈褐色创痕，蒸煮时锈斑处薯肉变硬，影响产量和品质。
缺磷症状初期比较明显，植株生长缓慢、矮小、细弱、僵立，缺乏弹性，分枝减少；叶片和叶柄均向上竖立。叶片变小细长，叶缘向上卷曲，叶色暗绿无光泽；严重时，植株基部小叶的叶尖首先褪绿变褐，并逐渐向全叶发展，最后，叶片枯萎脱落。症状从植株基部开始发生，逐步发展到全植株。缺磷还会使根系和匍匐茎数量减少，有时块茎内部发生锈褐色创痕，蒸煮时锈斑处薯肉变硬，影响产量和品质。