辣椒疮痂病是一种细菌性病害，常见于全国各辣椒产区，常造成大量落叶、落花、落果，对产量影响较大。该病菌主要在种子上越冬，也可随病残体在田间存活。病菌从气孔或伤口侵入，潜育期3~5天。在潮湿环境下，叶片上病斑不形成疮痂状，而是迅速扩展为叶缘焦枯斑或叶片上形成多个小斑点，引起叶片大量脱落。
病菌发育适温为27~30℃，最高40℃，最低5℃，56℃经10分钟致死。高温高湿条件时病害严重，多发生在7~8月份。尤其在暴风雨过后，易形成发病高峰。连作重茬地、低洼地、排水不良、缺肥或偏施氮肥的地块发病重。
田间调查发现，患病植株的萼片出现水渍状斑点，后变为不规则形黑褐色斑，边缘略隆起，中间凹陷呈疮痂状。叶背面叶脉呈现多角形浸渍状灰白色条斑，后变黑褐色。幼叶染病后变畸形，易脱落。成熟期果实病斑周围仍保持绿色，病菌发育适温为27~30℃，56℃经10分钟致死。病害在高温高湿条件下严重，多发生在7~8月份，暴风雨后易形成发病高峰。