山药畸形主要是由于土壤中有异物如石头或土质过于坚硬造成的。此外，气温过高、土壤干燥、缺乏水分和营养也会导致山药畸形。种植时，若在开沟后摆放山药栽子前施用过多或未充分混匀的种肥，会烧坏芽子和生长点，产生块茎分权、多头等畸形。施用未腐熟的有机肥或未撒施杀虫剂防治地下害虫如金针虫、蛴螬、蝼蛄、根结线虫等，也会导致山药畸形。因此，土壤结构、气候、施肥技术和病虫害是影响山药形态的主要因素。
山药畸形主要是由于土壤中有异物如石头或土质过于坚硬造成的。此外，气温过高、土壤干燥、缺乏水分和营养也会导致山药畸形。种植时，若在开沟后摆放山药栽子前施用过多或未充分混匀的种肥，会烧坏芽子和生长点，产生块茎分权、多头等畸形。施用未腐熟的有机肥或未撒施杀虫剂防治地下害虫如金针虫、蛴螬、蝼蛄、根结线虫等，也会导致山药畸形。因此，土壤结构、气候、施肥技术和病虫害是影响山药形态的主要因素。