韭菜含有哪些营养成分，请问韭菜主要有哪些营养成分？

韭菜富含硫化物、维生素A、锌元素、钾元素、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁和镖。此外，韭菜还含有蒜素等杀菌物质，具有补肾温阳、益肝健脾、行气理血、润肠通便的功效。